Pavo Horneado a la Piña con Vino Tinto
En la cena de navidad es muy buena idea deleitar el paladar de sus seres amados con un pavo horneado a la piña con vino tinto. Anímese a prepararles pavo a su apreciable familia.
Ingredientes
- 1 Pavo de 8 kilogramos
- 3/4 taza de vino tinto
- 1 litro de jugo de piña
- 40 mililítros de jugo de limón
- 3 cucharadas de pimienta molida
- 1/2 cucharada de clavo
- 110 gramos de mantequilla
- 5 hojas de laurel
- 3 gramos de orégano seco y molido
- una pizca de ajo molido
Instrucciones
-
Descongele el pavo con unas 24 horas de antelación
-
Mezcle el vino, el jugo de piña, jugo de limón, pimienta, clavo y ajo molido. Con una jeringa de aguja gruesa, inyecte al pavo con esta mezcla
-
Unte la mantequilla a todo el pavo y coloque el orégano y las hojas de laurel dentro del pavo. Deje que el pavo repose dentro del refrigerador por al menos 12 horas
-
Precaliente el horno a 175° centígrados y posteriormente coloque al pavo dentro de una pavera, cúbralo con papel de aluminio y hornéelo hasta que se haya cocido completamente aproximadamente 3.5 horas
-
Retire el papel de aluminio durante los últimos 40 minutos de cocción para que se dore su piel
-
Agregue piñas en almíbar sobre el pavo para que al hornearse adopte un sabor a piña más profundo