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Pavo Horneado a la Piña con Vino Tinto

Pavo Horneado a la Piña con Vino Tinto

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Pavo Horneado a la Piña con Vino Tinto

En la cena de navidad es muy buena idea deleitar el paladar de sus seres amados con un pavo horneado a la piña con vino tinto. Anímese a prepararles pavo a su apreciable familia.

Preparación: 45 mins
Cocción: 3 hrs 20 mins
Total: 4 hrs 5 mins
Tipo de alimento: Cena
Tipo de cocina: Mexicana
Servir a: 10 personas
Calorías: 600 kcal

Ingredientes

  • 1 Pavo de 8 kilogramos
  • 3/4 taza de vino tinto
  • 1 litro de jugo de piña
  • 40 mililítros de jugo de limón
  • 3 cucharadas de pimienta molida
  • 1/2 cucharada de clavo
  • 110 gramos de mantequilla
  • 5 hojas de laurel
  • 3 gramos de orégano seco y molido
  • una pizca de ajo molido

Instrucciones

  1. Descongele el pavo con unas 24 horas de antelación

  2. Mezcle el vino, el jugo de piña, jugo de limón, pimienta, clavo y ajo molido. Con una jeringa de aguja gruesa, inyecte al pavo con esta mezcla

  3. Unte la mantequilla a todo el pavo y coloque el orégano y las hojas de laurel dentro del pavo. Deje que el pavo repose dentro del refrigerador por al menos 12 horas

  4. Precaliente el horno a 175° centígrados y posteriormente coloque al pavo dentro de una pavera, cúbralo con papel de aluminio y hornéelo hasta que se haya cocido completamente aproximadamente 3.5 horas

  5. Retire el papel de aluminio durante los últimos 40 minutos de cocción para que se dore su piel

  6. Agregue piñas en almíbar sobre el pavo para que al hornearse adopte un sabor a piña más profundo


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