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Crema de Espárragos con Ajonjolí

Crema de Espárragos con Ajonjolí

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Crema de Espárragos con Ajonjolí

Los espárragos tienen muchas propiedades que le pueden ayudar a la dieta diaria para tener una mejor calidad de vida. Para que se anime a preparar esta receta le recomiendo mucho leer el post titulado “6 razones para comer espárragos y cómo cocinarlos”. Entre las propiedades que mencionan sobre los espárragos es que tienen antioxidantes y algunas otras características que puede ayudar a disminuir la glucosa en la sangre. La crema de espárragos con ajonjolí la puede comer acompañada con tortillas de maíz o pan integral. Al igual que la receta del “Arroz a la Cazuela”, esta receta le va a hacer sentir muy satisfecho en su dieta.

Preparación: 10 mins
Cocción: 20 mins
Total: 30 mins
Tipo de alimento: Comida
Tipo de cocina: Mexicana
Servir a: 8 personas

Ingredientes

  • 4 manojos de espárragos
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • 4 tazas de agua
  • Ajonjolí al gusto
  • 4 tazas de leche descremada
  • 2 pizcas de sal
  • Pan integral al gusto

Instrucciones

  1. Lave muy bien los espárragos con agua
  2. Corte  los espárragos en trozos pequeños y también córteles las puntas que no sirvan
  3. Ponga a cocer en agua con las 2 pizcas de sal a los espárragos picados
  4. Una vez que ya estén cocidos tírele el agua salada y licúelos por partes. Con 2 tazas de agua cada mitad del total de espárragos.
  5. Una vez bien licuados póngalos en una olla y agregue la leche descremada
  6. Sazone con el consomé y déjelo que hierva durante 5 minutos. Después de este tiempo bajas el fuego y los dejas hervir durante otros 5 minutos para que se espese.
  7. Servirlo bien calientito y puedes agregarle una decoración con semillas de ajonjolí.

Notas adicionales

Puede acompañar esta receta con pan integral de trigo. Es muy importante que antes de prepararse esta deliciosa receta consulte a su médico de cabecera para que se sienta con la confianza de disfrutarla.


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