Pele las 2 zanahorias

Pique las zanahorias, las 2 ramas de apio, las 2 calabacitas, las ramas de cilantro, las papas en cubos y el elote córtelo en unos 5 trozos. También las piezas de pollo córtelas en tamaños pequeños

Agregue el pollo y las verduras a una cacerola

Agregue también a la cacerola el chile jalapeño, los 3 dientes de ajo, los 5 granos de pimienta negra, las 3 hojas de laurel, la pizca de orégano molido y 1 cucharada de sal entera

Agregue agua hasta cubrir todos los ingredientes en la cacerola

Poner a calentar la cacerola ya lista a fuego alto y cuidar hasta que hierva para de inmediato bajar a fuego lento para dejarlo cociendo entre 2 y 3 horas

Sirva en un plato hondo agregando de 1 a 2 piezas de pollo y verduras al gusto.